Opak gambir merupakan salah satu produk unggulan di Desa Samir, Kecamatan Ngunut, Kabupaten Tulungagung. Camilan ini selalu diminati banyak kalangan baik anak-anak sampai orang tua. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat ketagihan saat memakannya.
Hartutik adalah salah seorang pelaku usaha produksi opak gambir di Samir. Usahanya yang bernama kue Bintang Jaya ini sudah ia mulai sejak tahun 2015.
Pembuatan opak gambir begitu mudah mulai dari bahan dan peralatan yang digunakan cukup sederhana. Makanan ini dibuat dari campuran tepung tapioka, tepung terigu, mentega, gula pasir, telur serta wijen. Produk ini di pasarkan di beberapa pasar di Kecamatan Ngunut dan sekitarnya.
Demi memajukan usahanya, Hartutik kini melengkapinya dengan PIRT. Setiap hari dia bisa memproduksi 6 kg opak gambir dan hanya memenuhi pesanan yang datang ke rumahnya. Meski tergolong masih kecil, usaha ini cukup menguntungkan secara ekonomi.